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天氣變冷的時候就是想吃麻油雞啊!
吃麻油雞一定要配麵線啊!!
怎麼作?
首先把薑洗好切好，
個人喜歡薑味重一點，
所以就多切一點。
這邊的肉量為：一支腿、兩支翅、兩支爪。
玻璃罐米酒約兩瓶半
熱鍋放入麻油跟薑拌炒。
拌炒一下就好。
再來放雞肉炒至變白。
倒入米酒轉中小火煮30分鐘，
不用加蓋，
個人喜歡爛一點，
而且煮久一點比較沒酒味。
可以加一點點鹽增加味道。
會比較順口，
也可以不加啦!
還有很重要一點就是，
千萬!!!不能加水，
加水下去就全毀了。
酒味會超重!!
完成!
其實我最喜歡的是麻油雞泡乾麵線，
根本神絕配!
什麼?
就這樣?
對啊，啊不然咧!
麻油雞就是這麼簡單啦!!
那就‧‧‧
啦~
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